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企業新聞
食品安全與道徳規範

中國的食品安全因從食品參與人的道德規範抓起, 食品人失去誠信與道德, 必然引發食品安全。如果我們的政府官員不從自身做起, 不從道徳規範層面抓起, 中國的食品安全將永遠是挂在口頭上的一句空活, 最後必然會害國家, 害民族,害人害自已。健立食品參與人職業道德和誠信體系建設,先天不足是當前食品安全事件時有發生的一個重要原因,要從根本上解決這一問題,必須從正本清源、轉變觀念、強化教育、從建章立制抓起。要加強培訓教育,樹立典型,表彰獎勵。建立食品參與人誠信檔案和産品誠信承諾制度,開展食品參與人職業道德和誠信建設警句、征文等系列活動,鼓勵食品參與人提煉精神,提高食品參與人自律能力和誠信建設, 加強政府宮員與監管部門的工作作風。就當前的食品安全事件中,從本質上來看,食品安全形勢已非常嚴峻,有行業道德倫理缺失的因素,更有監管體制缺失的因素。無論是"四頂大蓋帽管不住一根豆芽",還是"八個部門管不住一頭豬",並不是有關部門不努力,有時實在管不勝管。按照分段監管的制度設計,責任劃分已然明確。當下食品安全亂象,因制度原因造成的"高級問題"還是極少數,絕大多數問題都是有法不依,有責不負,有的監管卻是"養魚執法"。由此可知,食品安全不僅需要執法者的職業道德,也需食品參與人的良心和善心,否則再好的制度也會導致"九龍治水",要麽大旱,要麽水災;也會導致食品"遺毒"現象層出不窮,加強政府宮員與監管部門的工作作風 一個社會,當産權得不到保障,法律又遭到肆意踐踏的時候,我們的政府官員,決策者和執法者是維護我們整個社會的文明和天使,講信譽講道德, 講誠信就應該從我們的職能部門做起, 縮短與百姓的距離, 縮短與食品參與人距離, 爲人民服務要牢記在我們政府宮員心中, 敞開職能部門的大門,現在我們要走進一個職能部門就相走進【軍事基地】那樣嚴密,不知怕百姓還是怕恐怖,減少笫三方咨訊機構的參與和漫天要價,減少食品參與人的經濟負擔和壓力,因爲我們的政府職能部門技監局,食藥局本身拿的是納稅人的錢,理因爲納稅人和食品參與人服務。政府職能部門最高長官必須毎周參與信訪接待工作,了解食品參與人的心聲和求助,走進群衆,走進食品參與人。但是在食品安全事件頻發的今天,食品行業的道德倫理可謂面臨淪陷的危險的時刻,這種道德倫理的大滑坡,用政冶宣傳素導,加強立法和法制宣傳還是用政冶運動打壓,一人犯法全家牽連,一人換病全家吃藥,就是這饅頭事件,有多少莫名其妙的企業受牽連,我認爲這並不是企業或食品參與人的錯,而是政府的失職。政府收稅,重要的職能之一就是提供有效的産權和法治保障。而坑蒙拐騙、道德淪喪不過是産權得不到保障,法律遭到肆意踐踏的外在表現罷了,同樣都是炎黃子孫,爲什麽台灣沒有坑蒙拐騙、沒有假冒僞劣?爲什麽香港沒有坑蒙拐騙、沒有假冒僞劣?在台灣,有一家三代、甚至更多代經營一家小企業維持生計。這樣的企業,他不注重信譽怎麽能夠生存?我也考察很多國家和地區,國外的企業的道德自律很好,企業的整體道德水平確實也不錯,但這並非是由于經營者的思想道德水准高不可及,而是由于嚴格的監管體制的存在。換一種說法,不管食品從業者自覺還是不自覺,只要他所從事的是食品行業,"嚴刑峻法之劍"就應該高懸其頭頂,讓其有敬畏之心,爲道德之行。其次在我國中大型食品企業中,恰恰正是這些大中型企業成長的好時期。這些大中型企業如三鹿、雙彙,竟然也搞假。看來是不假白不假,假了也白假,不搞假反而活不下去了。總之是作假者可以不死,甚至生的更好。當作假者不死的時候,那麽不做假者生存的空間也就沒有了。在上海在中國,這些大中型食品生産企業,往往出食品安全大事故的比例要大于小型企業,而且危害面之廣,影響之壞,正正的帶有品質小型食品企業,靠的是産品質量和品質求生存,而這些小型企業往往帶有地方特色和民族特色,向這種小企業政府應該扶持和關注. 食品安全首先要解決人的問題,食品安全首先要解決人的問題,人包括,政府質能部門的管理人,決策人,執法人,食品參與人,都要講職業道徳和道徳規範誠信,道徳規範和誠信這個詞語不是則對食品參與人說的,政府官員叫老百姓講道德,講誠信,我們的官員自已在工作中不講道得不講誠信,老百姓能服嗎,老百姓沒辦法,則能做無聲的抗議,要麽就去做政府官員自認爲違法的事,要解決食品安全問題最主要、最基本的是要解決所有食品參與人的職業道德,文化修養,用思想進階來武裝了人的參與,因此求質量、保安全首先要管好人。管好人,既要管行,更要管心。一方面要通過法律法規、規章制度約束人的言行,讓人明白什麽該做,什麽不該做,習慣地遵守他律。另一方面要通過價值體系、理想信念、倫理道德管好人的內心,教育人加強自律,樂于積德,完善個人修養,做到真善美。在當前對社會而言,對食品參與人,對政府官員而言,最急迫、最現實的就是要加強食品參與人的職業道德和誠信教育,使他們能夠自覺地用良心生産食品,餐飲企業,及所有從事食品生産,加工,銷售用道德塑造形象,用最好的産品質量回報企業、回報社會,在自律和他律之間找到平衡。解決人的道德、誠信問題是第一位的。道德、誠信對經濟價值的作用是通過人來實現的。在對經濟價值的影響中人起決定作用,而人心是決定人價值取向的總鑰匙,道德又是人心的內在反映,誠信是人行爲的外在表象。有好的道德,才有真誠的承諾;有好的道德,人才能在具體生産中,用良心做事,依法辦事,並自覺提高自己的專業知識和技能,滿足企業發展的需要,從而實現對經濟價值的貢獻。

作者;韓明強

發表于中國最高學府北大講壇